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せいこ蟹

せいこ蟹です。



ずわい蟹は、雄。

せいこ蟹は、雌。(親かにという地域もあるそうです。)


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上のオレンジの卵が外子。(かにの外に付いている)

下のオレンジの卵が内子。

灰色?茶色?が味噌になります。


ずわいにはない、せいこだけの味わい。

きれいに食べられる方は、丁寧に身を取り出して、

甲羅の中に入れて食べます。

あ~私には無理です。





あ~日本酒飲みたくなってきた。

かにには、絶対日本酒。

うま~い。







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by m-yosioka | 2017-11-08 20:15 | 食(料理) | Comments(0)